Sommer-Sonne-Sonnenschein

Aloha Ihr Lieben,

 

ich hoffe Euch geht es allen gut. Ich für meinen Teil habe ein schönes langes Pfingstwochenende verbracht mit Bauernmarkt, Eisessen, Stadtfest und Grillen bei Freunden und das bei Temperaturen von denen man nur träumen kann.

Also sehr gelungen!

Neben dem Backen der Giveaways, mit denen ich mich gerade beschäftige habe ich mich Küchentechnisch auch nur kurz für das Dessert an unserem Grillabend betätigt.

Und um unsere Freunde nicht zusätzlich mit fetter Torte zu belasten, habe ich mich für ein lecker leichtes und vor allem schnelles Dessert entschieden.

Himbeer – Joghurt- Quark mit Butterkeksboden

Zutaten für ca. 10 Personen:

1 kg Magerquark

1kg Joghurt 1,5%

750gr Himbeeren (frisch oder TK)

400ml  Schlagsahne

3 Pk. Vanillezucker

Puderzucker zum Süßen nach Facon

1Pk. Butterkekse

Zubereitung:

• Himbeeren und Puderzucker pürieren
• 3/4 des Pürees, Quark, Joghurt Vanille Zucker und Puderzucker nach Bedarf vermengen
• jeweils 1/3 der Himbeer- Joghurt- Quark Masse mit Keksen bedecken und aufschichten
• Sahne steif schlagen und alles darüber geben
• Als letzte Schicht das Püree dekorativ verteilen…

Fertig! Und hier das Ergebnis:

Und mit diesem sonntagssüßen Dessert verabschiede ich mich auch schon wieder. Ja ich bin im Moment schreibfaul. Stecke gerade im Sommerloch..

Einen guten Wochenstart- Eure Vany

Mama ich hab Dich lieb!

Aloha Ihr Lieben,

na wie war Euer Wochenende…habt Ihr wie es sich gehört Eure Mama verwöhnt, oder Euch verwöhnen lassen?

Da ich keine Mama, aber ein Mamakind bin, gehöre ich zur ersten Gruppe. Aber nicht nur meine sie durfte meine Köstlichkeiten geniessen, nein, nein, mein Backofen lief am Samstag Dauer.

Gebacken wurde, wofür ich mir extra eine Herzform angeschafft habe, für meine Mama, Schatzis Mama und die (JAAA!!!) Mama von meiner neuen Arbeitskollegin (mein erster Auftragskuchen *yihaaaa*)…..

Nicht, dass Ihr meint ich bin zu doof ein Synonym zu benutzen, aber am Wochenende war ich voooooll im Muttertagshype. High von Zucker und Butter und richtig happy, als der Ofen neben mir die ganze Zeit gequalmt hat DDD…

Auf der Karte standen:

1. Biskuittorte mit frischen Erdbeeren (–> Mama von meiner Kollegin)
2. Kirschplotzer mit Schokoüberzug (–> Mama von Schatz)
3. Käsekuchen (–> meine Mama)

Nachdem ich also mal wieder, wie gewohnt, für einmal backen gefühlte tausend Mal einkaufen war und auch Lieblingsmensch für meine zuckrigen Machenschaften noch zweimal unterwegs war ging es Samstag Morgen, direkt nach unserem Mädelsabend um halb zwölf los mit dem Biskuit, genommen habe ich wie immer den Basisbiskuit aus Betty’s Sugar Dreams, ganz klasse funktioniert der und ist so schön fluffig und leicht, nachdem er aus dem Backofen kam habe ich mich gefreut wie ein Schnitzel, denn durch das Karomuster der Springform sah er aus wie ein Waffelherz.

Während der erste Boden ausgekühlt ist, habe ich mich an den Kirschplotzer gemacht, ist ja im Prinzip ein supi einfacher Kuchen und war ganz fix im Ofen.

Währenddessen habe ich mich um die Vanillebuttercreme gekümmert. Supi einfach zu machen und es gilt eigentlich immer folgendes: Pudding und Butter 1:1.

Je nachdem, was für eine Geschmacksnote man für die Buttercreme möchte, nimmt man eben Schoko, Vanille, Erdbeere oder was auch immer nur nicht kalt anrühren und fertigen, das wird nix!

Ich habe mich wie gesagt für Vanillebuttercreme entschieden. Pudding kochen, Butter und Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen verquirlen und ab dafür- es gibt einen schönen feinen Vanillegeschmack, sehr lecker und natürlich nur Minus Kalorien, aber dafür interessiert sich ja eh niemand DDD….

Tja und hier hat das Maleur eigentlich angefangen, ihr werdet es gleich erfahren, das mache ich nie wieder!

Nachdem ich die Erdbeeren klein geschnippelt habe und mich tierisch darüber aufgeregt habe das soviele matschige dabei waren ( Mann, mann, mann ich freue mich schon darauf, wenn ich wieder selber pflücken kann), habe ich den Biskuitboden ordentlich damit beschmiert, dann die Erdbeeren drauf dann den Rand (als Form) mit Backpapier eingeschlagen) und dann die Gelatine die ich vorher angerührt habe (heiss!!!) darüber, tja und was macht Butter in der Sonne? Sie schmilzt! Richtig erraten! Mann bin ich ein Depp! Also habe ich so ziemlich alles getan um das Ganze am Weglaufen zu hindern, was dann am Ende auch funktioniert hat (Im Kühlschrank).

Also merke fürs nächste Mal: Butter + Hitze= Schlecht.

Mann bin ich ein grosses Mädchen und so lernfähig!

Nachdem ich nach dem Erkalten den Kuchen noch üppig aussenherum mit Buttercreme und Mandel dekoriert habe ist eigentlich nichts mehr Schlimmes passiert- Reicht ja auch für einen Tag!

Es kam dann immerhin dieses tolle Stück dabei raus, und war laut Kollegin und deren Mama auch 1A. Puuhhh!

 

Nachdem ich das Buttercreme- Debakel also hinter mich gebracht habe ich den Kirschkuchen ordentlich mit Schokoglasur übergossen und nach aussreichender  Trocknung und Abkühlung (Lerneffekt und so!) schön mit Buttercreme verziert.

Guggst Du hier:

 

Und am Ende gabs noch diesen einfachen aber leckeren käsekuchen …

 

Hoffe ich konnte Euch den Montag versüßen Ihr Lieben!

Ab nächster Woche geht es los mit dem Backen der Give Aways für Die Hochzeit meiner Freundin am 06.06. *freu*

Bis bald.

Eure Vany

Making Of: Erdbeer- Rhabarber- Marmelade

Aloha Ihr Lieben,

auch von mir mal wieder ein virtuelles Lebenszeichen …

Nach dem der Sommer gestern mit einem Tempo eingezogen ist bei dem kein normaler Mensch nachkommen kann und hoffentlich nicht wieder in einem Wischi- Waschi- Wetter endet bin ich ziemlich happy mal was anderes zu sehen als grauen Himmel.

Vll. gibt es ja auch schon bald die Möglichkeit definitiv auf Zwiebellook und Co. zu verzichten, weil man einfach weiss, das es keine tierischen Temperatur Unterschiede geben wird *yeaaaah*…

Nachdem ich gestern mit meiner Mum traditionell wie jedes Jahr den Manheimer Maimarkt besucht , die obligatorischen Sektis getrunken, Käse probiert und gekauft und mich durch  zu enge und heisse Backofen- Zelte gequetscht … und wie jedes jahr etwas zu viel Geld ausgegeben habe *hust*…, habe ich mich auch tradtioniell an dem tollen grossen Marktstand mit den Sommerfrüchten , Rhabarber und Erdbeeren á jeweils 1 1/2 kg eingedeckt.

Und was macht klein Vany mit soviel leckerem gesunden, Vitamine schmeissenden, roten tollen Früchten?

Richtig kleinschnippeln, einkochen und ganz viel böööhööösen Zucker dazuschmeissen, danach ab in den mixer und:

Tadaaaaaaaaaaaaahhhhh Erdbeer- Rhabarber- Marmalade…. *freu* und das sieht so aus….:

Rezept:

Im Prinzip gilt: Früchte/ Zucker 2/1

Ich hatte 1,5 kg Rhabarber und 1,5 kg Erdbeeren (–> putzen und Grünzeug entfernen)

kleinschnippeln: Rhabarber in 2cm gr. Stücker, Erdbeeren viertel

Auf dem Herd einkochen bis es Muß wird

1,5kg Zucker dazu (–> einrühren)

Spritzer Zitrone

• anschliessend noch mal in den Mixer (wir mögen es nicht so stückig, aber das kann jeder selbst entscheiden)
• Marmelade noch heiß in die Gläser einfüllen
• Deckel drauf und 5 Minuten auf den Kopf stellen
• Abkühlen lassen
• Fertig!

Und was mir dazu noch alles einfällt..angefangen mit Erdbeer- Rhabarber Kuchen, Panna Cotta mit Erdbeer- Rhabarber Topping *sabber* oder einfach nur ein leckeres Marmeladen Brot ….mjammjam…also man darf gespannt sein..

Also sommerliche Grüße an Euch alle esst Obst und trinkt genug

Eure Vany (–> die voll auf Zucker ist)

 

Frohe Ostern

Hallo Ihr Lieben,

heute ist Ostermontag und somit sind die schönen Feiertage jetzt fast wieder um.

Wie fast jedes Jahr waren die Tage von Karfreitag bis Ostermontag geprägt vom Zusammensein mit der Family, Feiertagseinkaufen und Futtern .

Ostersonntag waren wir bei Lieblingsmensch’ Eltern zum Futtern und Ostereiersammeln eingeladen .

Meine Ausbeute waren ein Rießenüberraschungsei, ein Nippon Osterhasi, und gefüllte Waffeleier…*yummie*

Zur Vorspeise gabs ein Süppchen, Hauptspeise Ente mit Rotkraut und Kartoffeln und die Nachspeise kam von mir.

Grieskuchen, getränkt mit selbsgemachten Orangensirup, frischen Erdbeeren und Erdbeerpüree (Quelle: Lecker Bakery).

Sehr lecker sehr sommerlich und sehr frisch und vor allem nicht zu süß

Zum Ostermontag habe ich meine Eltern zu uns eingeladen.

Menü:

1. Gang: Klare Gemüsebrühe mit Rießenbrätknödel

Hauptgang: Lammkeule, mit Specksoße mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen im Speckmantel

Nachspeise: Rote Beerentörtchen im Schokogitter

Es war alles sehr lecker und ist wunderbar gelungen, bin vor allem stolz auf die Nachspeise die ein Experiment war.

Ich finde das ja immer ganz toll, die Firma Lindt gibt jedes Quartal (glaube ich) eine kostenlose Zeitschrift “Chocoladen Seiten” raus, in der ganz ehrlich unheimlich viel Werbung ist aber ist ja egal, weil einem geschenkten Gaul schaut man nicht ins Maul. Das schöne an dem Magazin ist, das Johann Lafer immer ein paar seiner Süßspeisenrezepte preis gibt und die sind immer Bombe.

(Gibts in jedem größeren Supermarkt an den Lindtregalen, müsst Ihr bissel die Äuglein aufmachen wenn Ihr bei Eurem nächsten oder übernächsten Einkauf durch den Real oder ähnliches tiegert ^^).

Und da meine Eltern ja eh immer Jammern von wegen “bitte nicht zu viel” schien mir so kleines aber feines Törtchen doch genau richtig und eine richtige Augenweide waren sie auch …. also mit Nachholpotential hehe…

Achso und zu guter Letzt, hier die Fotos

Und unsere Katzis mussten danach auch erst mal enspannen und Plauze lecken.

In diesem Sinne noch einen schönen Restfeiertag.

Viele liebe Grüße

Vany

Faulheit

Aloha ihr Lieben,

im Moment tue ich wirklich nichts, ausser faulenzen und den Frühling geniessen. Von daher bin ich heute mal ganz dreist und poste Euch fast kommentarlos die Fotos der Leckereien die es bei meinem Ausstand für meine Kollegen gab, sowie das köstliche Bruschetta, das es gestern beim Angrillen gab
*yummie*

Käsekuchencupcakes und Dark Chocolate Cupcakes

Bruschetta mit Tomate:

 

Also geniesst den Frühling mit sommerlichen  Temperaturen

Eure Vany

Kuchenhysterie

Hallo Ihr Lieben,

das Wochenende ist schon wieder rum. Viel zu schnell für meinen Geschmack und ich war mal wieder fast ausschließlich flachgelegen. Was ja für meinen Teil nichts Abnormales ist. Entweder krank oder müde. Das sind wohl meine persönlichen Aggregatzustände ^^.

Abgesehen von meinem Hang dazu meinen Arbeitgeber nicht mit Bazillen, oder krankheitsbedingten Ausfällen zu belasten habe ich natürlich noch was anderes getan.

Meine Mum hatte sich für ihre Burtseltagsfeier am Samstag eine Schwarzwälder Kirschtorte bestellt die neben der Prinzregententorte´(mit gefühlten tausend Lagen) ihr Lieblingstorte ist.
Also habe ich am Freitag schon mal den Kuchen in den Backofen geworfen. Eh schon nicht sonderlich auf der Höhe vergaß ich dann zum ersten Mal das Backpulver O.o … ist mir wirklich noch nie passiert!!!

Gott sei Dank früh genug gemerkt nochmal alles raus aus der Springform unter gemischt wieder rein und in den Ofen geworfen. Laut Rezept sollte das Ganze dann 35 Minuten gebacken werden und die Temperatur in der Zeit langsam minimiert werden, sodass er schön rund hochgeht.

Ach war ich stolz als ich ihn rausholte, mit so einem Schönen runden Deckel oben drauf konnte ich beruhigt schlafen gehen. Am nächsten Tag kam dann das schlimme Erwachen. Denn er war eingefallen. Und als ich dachte den kannste noch retten und den oberen Ring abschneiden wollte sah ich mit Grausen, dass er innen drin noch matschig war… Bäh!!! Blöder Verräterkuchen!

Also ich nochmal losgestiefelt in den Supermarkt und einen dunklen Wiener Boden gekauft. Für 2.19€, was mir ganz in Ordnung schien.

Als ich dann endlich loslegen wollte fand ich überhaupt nichts mehr. Meine Frustration stieg, Konzentration fiel ganz weg, Tortenring war auch weg und das allerschlimmste meine Mama bekam den selbstgebackenen Kuchen nicht sondern nur einen maschinell mit Sahne umschmierten. Ich verfiel also, lache jetzt ruhig, nie habe ich gedacht dass mir so was passiert, in einen total hysterischen Zustand und viel an zu heulen. Ich rief sie sogar an und sagte dass ich ohne meinen Tortenring und aufgrund all der widrigen Umstände nicht in der Lage wäre ihr die Torte zu machen.

Nach einem recht trockenen „Jetzt reiße Dich mal zusammen!“ und nachdem sich mein Freund in einem anderen Zimmer vor mir und meiner Laune verbarrikadiert hatte, und ichniemanden mehr hatte an dem ich mich austoben konnte, trank ich einen Kaffee versuchte es ganz ohne Tortenring und siehe da schaut Euch das Schätzchen an:

 

Richtig geil ist er geworden und viele Lob gab’s, sowie weitere Geburtstagskuchenbestellungen

Am Sonntag dann hat mich mein Freund auf die Schokoladenmesse auf Neustadt entführt. http://www.petit-salon-du-chocolat.eu/ … Neben vielen Macarons, welche auch Teilweise in meinen Privaten Besitz und Magen gefunden haben, und den üblichen Pralinen und Schokotafeln, waren auch einige Meistersstücke ausgestellt sowie noch einige Wettbewersstücke die jedes für sich wirklich einzigartig waren.

Was ich ganz klasse fand, war, dass sich die Leute wirklich Ersteller/ Künstler unheimlich viel Zeit genommenhaben das Kreeirte zu erklären und zu besprechen.

Aber seht selbst:

1.) Freestyle Wettbewerb, für Konditoren, Künstler, und Chocolatiers alles immer noch essbar, aber wer will das denn essen? Ich war leider nicht lange genug da um zu erfahren wer gewonnen hat aber ich fand das mit dem roten Drachen ganz klasse und das mit der Uhr

2.) Meisterstücke

3.) Porta Nigra aus Schokolade 1. Preis für eie Meisterarbeit. Verdient würde ich sagen!

Also wenn das nicht Schokoladenkusnt in Vollendung war, ich habe es genossen und kann das Event jedem der in die Nähe kommt, oder in der Nähe von Neustadt an der Weinstrasse wohnt nur empfehlen .

In diesem Sinne, viele liebe Grüße und einen guten Wochenstart, Eure Vany

Sonntagssüßer Brunch

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit schon habe ich in vielen Blogs bei denen ich ein eifriger „Follower“ bin von Initiative Sonntagssüß gelesen.
Initiative Sonntagssüß ist, wie man ja schon herauslesen kann eine Initiative um jeden Sonntag mit etwas süßem zu feiern und sozusagen das Saure außen vor zu lassen.
Eine tolle Idee, habe ich mir gedacht, denn das Leben ist ja bekanntlich kein Ponyhof und so kann man ja wenigstens bei einem Stückchen Kuchen die Seele baumeln lassen und sich dann sozusagen für kurze Zeit doch noch den Ponyhof ins Esszimmer holen:D.

Da ich eh für diesen Sonntag meine Eltern zum Brunch eingeladen hatte, schien mir das als Sonntagssüßer Start sozusagen ideal und ich wälzte meine neuestes Backheft- „Lecker Bakery“.

Nachdem es so viele hochgelobt haben musste ich es mir zulegen und es hat sich wirklich gelohnt. So schöne Bilder, der style etwas vintage, klasse nicht zu lange und blumig ausgeführte Beschreibung…einfach toll.
Ausgesucht habe ich mir den umgedrehten Himbeer- Amaretto- Kuchen.  Einen umgedrehten Kuchen? Ja genau richtig, bevor ich zum Desperate Housewives Junkie mutierte, hatte ich davon auch noch nichts gehört. Aber Bree Vandecamp belehrte mich da eines besseren.

Tja also habe ich mich aufgemacht und „alle notwendigen Zutaten“ für den geplanten Brunch in meinen bodenlosen Einkaufswagen geladen. Als ich daheim ankam, bemerkte ich jedoch wie fast immer, das mir mein Chaos – Ich einen Strich durch die Rechnung gemacht hat und ich die tatsächlich wichtigsten Zutaten überhaupt nicht mitgenommen habe (trotz Einkaufszettel!!!), sondern lieber durch die Gänge geschlendert bin und alles Mögliche betrachtet habe was es da so gab.

Tatsache ist, dass mir als ich daheim ankam, klar wurde, dass mir folgende Zutaten fehlten: Himbeeren, Amarettini, und Mandeln- Klarer Fall von dumm gelaufen was allerdings noch in den Untiefen meiner Schränke zum Vorschein kam waren dann Kokosraspeln, schokolierte Hafercrunchies (von Alnatura) und Himbeeren aus dem Glas, Amaretto ist eh immer vorhanden, also auf gut Glück zusammengebacken und wer sagt es denn, diesen sagenhaft lecker- saftigen umgedrehten Himbeer-Hafercrunchy- Amaretto- Kuchen mit Vanille- Sahne- Haube gezaubert- und zwar in der Miniversion und deswegen durfte auch wieder die Minispringform zum Einsatz kommen. Also danke für die Inspiration zu einem umgedrehten Kuchen „Lecker“ .

Kann er sich nicht sehen lassen der Süße ^^:

Dazu gab es dann noch extra für meine Mama die zwar immer bereit ist all mein Zuckerwerk zu probieren aber viel lieber e „Woschtebrot“ (=Wurstbrot) mit „Lewawoscht (=Leberwurst) oder ähnlichem darauf isst, eine Pikante Muffin Version.

Und zwar Bacon und Egg Muffins, die ich vor einiger Zeit beim Stöbern im I- Net gefunden habe.

Vorgehen:
- Ausschlagen der Muffin Form mit Bacon oder Bauchspeck
- Ei rein, würzen und bei 220° für 10-15 Minuten in den Ofen

Und ich sage Euch Ihr Lieben, ich glaube prinzipiell muss das Ei gar nicht gewürzt werden weil es den rauchigen Geschmack von dem Bacon aussenrum so annimmt, *Yummi* und kross ist der geworden, auf jeden Fall eine tolle Variante von Eiern mit Speck mit „Wiederholungspotential“ und soooo einfach zu machen …

Tja und jetzt habe ich es gar nicht gesagt, der eigentliche Grund warum ich zum Brunch geladen habe war: Dass ich meiner Mum immer allerhand Köstlichkeiten auf Fotos zeige, maile und sie verbal damit „belästige“ bis sie sagt: „Nicht so viel reden, machen!“ Tja so eben auch bei den tollen Muffins.

Aber, wie das Schicksal so spielt, kam sie nicht früh genug von der Arbeit weg und mein Paps musste doppelt so viel essen.

Aber Mama, sei nicht traurig hier sind die Fotos, Krabbensalat , Brie und Co. Habe ich nicht fotografiert, aber Du weißt ja wie gut das schmeckt hehehe.. .

So mit all diesen Köstlichkeiten vom Sonntag, wünsche ich Euch allen einen wunderschönen Wochenanfang.

Bis dann, Eure Vany

Das Experiment: Macarons I

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr seid alle wohlauf und habt die sibirische Kälte ohne größere Frostbeulen überstanden.

Ich bin immer noch etwas angeschlagen, aber ich hoffe das gibt sich bald.

Trotz alle dem hält mich nichts davon ab, meinen Ofen daheim anzufachen und die Teigschaber zu wetzen .

Wie einige von Euch wissen, liegen bei mir Geburtstag und Weihnachten ganz nahe beieinander.

Und alle die mich kennen und lieben, haben mich auch dieses Jahr wieder fleissig beschenkt und zwar gab es fast ausschliesslich Dinge mit denen ich weiter meine Backereien ausleben kann.

Eins davon kam unter anderem von meiner Mama:

Ein Macarons Set.

Macarons sind (das habe ich jetzt mal ganz schnell bei Wikipedia nachgeschlagen) Nachkommen von “Luxemburgerli” hergestellt durch die uns allen wohlbekannte Konfirserie Sprüngli.

Im Prinzip handelt es sich dabei um Makrönchen aus Zucker, Eiweiss (ahaa also ein Baiser!!!) und gemahlenen Mandeln.

Meist gefüllt mit einer Creme oder Ganache.

Klingt ja an sich schon mal sehr lecker

Mir sind zum ersten mal Macarons über den Weg gelaufen als ich in unserem Ort, in der Patisserie meines Vertrauens (die uuuuuuunheimlich tolle Peti Fours, Brioche und ähnliches Zuckerzeug aus dem schönen Frankreich haben) der Völlerei fröhnen wollte.

Diese bunten kleinen Dinger haben mich furchtbar neckisch angegrinst und sozusagen ganz laut iss mich geschrieen!!!

Von dem doch (zumindest dachte ich mir das) stattlichen Preis von 1,50€ pro Stück habe ich mich dann nicht abschrecken lassen, denn alles was man dort kaufen kann schmeckt wirklich fabelhaft, und entschied mich für zwei Stück- Pistazie und Himbeer.

Ich kann Euch gar nicht sagen, gerade jetzt wenn ich wieder daran denke läuft mir das Wasser im Mund zusammen. *YAMMY*

Das nächste Mal sind mir diese kleinen Teile dann letzte Woche auf einem französischen Markt begegnet und da dachte ich “Hopp heim und aufi jetzt!”

Also warf ich mir meine tolle neue Schürze über, die meine Freundin Christina mir zum Geburtstag genäht hat und liess meine neue Küchenmaschine rattern.

Hier möchte ich am Rande noch etwas Schleichwerbung machen: sie hat nämlich einen ganz tollen Onlineshop und wenn Ihr Mami, oder Papi oder Freunde von Mamis und Papis seid, solltet Ihr hier unbedingt mal reinschauen. Da gibt es zwar keine so tolle Schürze wie meine, denn die ist ja ein Unikat, aber ganz supi süße Sachen für die lieben Kleinen, also klicken lohnt sich .

Ach ja und hier das Ergebnis meines feierabendlichen Werkens:

Das Rezept habe ich aus einem Tupperheftchen: “Geschenke zum Geniessen” und ist sehr stark vereinfacht, also gar nicht so schlecht für den Anfang.

Rezept:

150gr Puderzucker mit 1 EL Stärke sieben

2 Eiweiss und eine Prise SAlz verrühren

nach und nach P-Zucker dazu und steif schlagen

mit einer Spritztülle auf dem Backblech verteilen

Bei 120° 30 Minuten backen

Füllung:

Himbeermarmellade (beim nächsten Mal wird das dann eine Creme ^^)

So schön und rosa wie ich es mir gewünscht hätte, sind sie leider nicht geworden, aber schmecken tun sie:D

Et voilà la macarons rouge

So ich hoffe Euch gefällt was Ihr seht, es sind auch noch ein paar übrig ^^

Also bis dann Eure Vany

Sehr Arbeitgeberfreundlich…

Ja das dachte ich mir gestern, als ich mal wieder die ersten Erkältungsanzeichen gespürt habe und so wie sich das grade entwickelt, werde ich spätestens morgen flach liegen, wie man so schön sagt . Und das natürlich pünktlich zum Wochenende- Na vielen Dank!

Was gibt es bitteschön besseres bei Erkältungen, Grippen und ähnlichem Gesocks, richtig: Hühnersüppchen made by Mama. Da nun meine aber ein gutes Stück wegwohnt, und der Screeenshot eines Tellers Hühnersuppe per Mail nicht die gewünscht Wirkung zeigen würde, beschloss ich mich selbst ans Werk zu machen, Rezept ist ja sozusagen ins Hirn eingebrannt.

Da ich noch nicht in der “Zobie- halb- tot- auf der Couch- lieg- Phase” bin, habe ich mich dann noch mal heute abend nach einem ausgiebeigen Schäfchen auf die Socken und auf die Suche nach einem Suppenhuhn gemacht.

Gar nicht so einfach. Einer der kleinen Supermärkte mit dem grossen “L” hatte zum Beispiel allerhand, Enten, Puten und Gänse und davon auch Einzelteile aber kein Suppenhuhn, nicht mal tiefgeroren. Tzzzz eine Schande und das Suppengrün, welches sie hatten sah auch früher mal besser aus – jaja früher war alles besser!

Nachdem ich also eine halbe Weltreise für ein Hühnchen und etwas Grünzeug zurückgelegt hatte, kam ich zum “E” und fand auch endlich das Gewünschte, tiefgefroren aber okay.

Tja und damit ihr im Fall der Fälle auch in der Lage seit eine leckeres Hühnersuppenrezept bei der Hand zu haben und zu kochen, hier das Rezept:

Mama ich hoffe das ist in Ordnung …

Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen ca. 3 1/ 2 l

1 Hand voll Salz

eine großzügige Prise Weissen Pfeffer klein gecshnittenes Suppengrün

1 Prise Muskatnuss

2 EL Gemüsebrühe (ich empfehle die von Gefro)

1 Suppenhuhn (TK oder frisch)

Das ganze 2 1/2 Stunden einkochen lassen und Tadaaaaaaaa Hühnersuppe.

Wenn es zu stark gewürzt wurde kann man zum Schluss nach belieben noch Wasser zum strecken zugeben.

So mir reicht meine Suppe jetzt bis Sonntag und falls ich tatsächlich zum kranken Zombie mutieren sollte hab ich zumindest fertige leckere Hühnersuppe.

In diesem Sinne bliebt gesund und geniesst Euer Wochenende.

Verschnupfte Grüße: Vany

Ein verspätetes frohes Neues…

nach einer längeren Weihnachts- Winter- Pause melde ich mich heute wieder bei Euch
zurück, tut mir sehr leid, dass ich meien Blog in den letzten Wochen so vernachlässigt
habe. Aber es war ganz schon turbulent und da wir im hause mjammjamfieber zur Zeit
diäten, bzw. wollen unsere Ernährung dauerhauft ewtas gesünder machen.

Leider ist dann natürlich nicht ununterbrochen kuchen futtern….

Trotzdem gab es nun endlich wieder einen Anlass etwas zu backen. Und was vermisst
man bei unserem sibirischen Winter mehr als alles andere? Ja, genau die ersten
Sonnenstrahlen und den Einzug des Frühlings.

Das habe mir dann zu Herzen genommen und am Wochenende zweimal frucht- fröhliche
Cupcakes mit meinem Immer- Geling- Rezept zu backn.

Am Freitags gab es rosa Prinzessinnen- Blaubeer – Cupcakes zum Geburtstag
unserer Freundin Nora und am Sonntag zum Mädelsbrunch ganz einfache
Himbeefrühstückmuffins.

Futter für die Seele sage ich Euch

In diesem Sinne lasse ich den Frühling einziehen und sende euch schöne Grüße

Eure Vany

Ich weiss Sie sehen diesmal etwas rustikaler aus, aber ich hoffe Sie gefallen Euch trotzdem!!!